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Descrição:
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A Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola - SBEA, cumprindo sua função de apoio à ciência e tecnologia na área de atuação de seus associados promove anualmente o Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, que vem se constituindo no principal foro de apresentação da produção intelectual da comunidade científica. Neste contexto, o Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras, assumiu a responsabilidade de organizar o CONBEA 98, na perspectiva de viabilizara consecução dos propósitos da SBEA em mais esta oportunidade. A promoção deste simpósio visa a apresentar relacionados à Pós-Colheita de frutas, hortaliças e café, visando cobrir temas ainda pouco abordados no âmbito deste evento, assuntos estes atuais e de grande importância na área de Armazenamento e Processamento de Produtos Agrícolas. Assim, contando com a contribuição de renomados pesquisadores, temos a grata satisfação de apresentar o presente livro, na expectativa de que o mesmo possa constituir-se numa expressiva contribuição do CONBEA 98 para o desenvolvimento da Ciência e Tecnologia da Pós-Colheita. Agradecemos a colaboração dos autores e editores que atuaram de forma significativa para a realização deste simpósio. |
